味つけや具材など、作り方がさまざまなポテトサラダ。
材料は家庭にあるもので作れて電子レンジで時短できるポテトサラダの作り方をご紹介します。
おつまみにもピッタリです。
野菜の水気をしっかりとるのがポイントです。
野菜たっぷりポテトサラダ 材料
・じゃがいも(男爵) 400g(3個~4個)
・きゅうり 1本(きゅうりの塩もみ用に塩 小さじ1)
・人参 50g(3cm~4cm)
・玉ねぎ 1/2個
・ハム 40g
・マヨネーズ 大さじ4(50g)
・ケチャップ 大さじ1
・お酢 小さじ3
・砂糖 小さじ2
・ブラックペッパー 適量
・味の素 4振り
作り方のポイント
・じゃがいもはカットしてレンジで時短。
・野菜の水分を飛ばす。
・調味料。
野菜たっぷりポテトサラダ 作り方
![きゅうりの塩もみ](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5358-1024x858.jpg)
最初に、きゅうりを3ミリぐらいの輪切りにしてボールに入れたら、
塩を一つまみを入れて全体にいきわたるようにもみ込んで下さい。
一つまみは、 親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量で小さじ1/4くらいです。
きゅうりはこのまま置いておきます。
![ポテトサラダの合わせ調味料](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5365-1024x816.jpg)
・マヨネーズ 大さじ4(50g)
・ケチャップ 大さじ1
・お酢 小さじ3
・砂糖 小さじ2
・ブラックペッパー 適量
・味の素 4振り
![ポテトサラダ用にカットしたハム](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5363-1024x758.jpg)
![ポテトサラダ用にカットした玉ねぎと人参](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5359-1024x828.jpg)
ハムと人参は5ミリ角ぐらいにカットし玉ねぎは3ミリぐらいにスライスします。
![電子レンジで加熱した人参と玉ねぎ](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5360-1024x784.jpg)
![レンジ加熱したた玉ねぎと人参](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5361-1024x817.jpg)
水分をキッチンペーパーで拭き取ってお皿の上で広げて更に水分を飛ばす。
![ポテトサラダ用にカットしたじゃがいも](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5362-1024x862.jpg)
![ポテトサラダ用にマッシュしたじゃがいも](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5364-1024x870.jpg)
じゃがいもを6等分にカットして耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで7分加熱して下さい。
お箸をじゃがいもにさしてみてスッと入ればOKです。
レンジで加熱したじゃがいもを木べらやスプーンで潰して下さい。
![きゅうりの塩もみで出る水分](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5368-1024x784.jpg)
![塩もみして絞ったきゅうり](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5369-1024x768.jpg)
![野菜とじゃがいもを混ぜ合わせる](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5371-1024x768.jpg)
塩、マヨネーズで味をととのえたら完成です!
![完成した野菜たっぷりポテトサラダ](https://siroirukalog.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_E5370-1024x798.jpg)
お皿に盛ってお好みで黒コショウやをふって下さい。
野菜たっぷりポテトサラダ まとめ
お疲れ様でしたー😀
ポイントは「野菜の水分をしっかり抜く」です。
少し手間はかかりますが間違いなく美味しいポテトサラダになりますよ♪
野菜たっぷりポテトサラダ。和からしを少し入れるのもおススメです。
最後まで読んでいただきありがとうございました🙇♂️
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