こんにちは『りゅうじBLOG』管理人のりゅうじです。
今回は、絶対美味しく失敗なく作れる「ソース焼きそば」をご紹介します。
ほんのひと手間で美味しくなりますよ♪
目次
ソース焼きそば 材料
具材
・焼きそば麺 1袋
・豚こま肉 100g
・キャベツ 100g
・にんじん 30g
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
調味料
・ウスターソース 大さじ1
・中濃ソース 小さじ1
・料理酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・白だし 小さじ1
・お好みでどろソース
その他
・豚こま肉の下味用に塩コショウ 適量
・サラダ油 小さじ2
ソース焼きそば 作り方
STEP
具材をカットする
麺とからみ易いように一口サイズにカットします。
豚こま肉に塩コショウで下味をつけます。
調味料は全て合わせておきます。
包丁とまな板を使うのはここまでです。
STEP
具材を炒める
豚こま肉が全体的に白くなったら野菜を全て入れてしなりするまで炒めます。
STEP
炒めた具材をいったん取り出す
麺がべちゃっとならないように具材を取り出します。
STEP
麺を焼き付ける
焼きそば麺の両面をこんがりするまで焼きましょう！
STEP
やきそば麺にソースを加える
ソースを加えて絡めながら麺をほぐします。
STEP
フライパンに具材を戻し入れる
一体感が出るように混ぜ合わせたら完成です！
お好みでかつお節や青のり、あおさなどを加えて下さい。
まとめ
具材を一旦、取り出して焼きそば麺を焼き付けるところがポイントです。
野菜と麺を分けて炒めるので麺がべちゃっとなりません。
色んな野菜をたっぷり入れて作ってみて下さい。
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