この記事は、スーパーや通販で買った保存料や着色料などの
添加物をなるべく含まない食品を紹介しています。
添加物は、毎日、長年にわたり摂り続けるものです。
安全性については「白か黒か？どちらとも言えない」と意見が分かれますが、
添加物を減らす（リスクを減らす）にこしたことはないと思いませんか？
普段の食生活にムリのない範囲で添加物が少ない食品を取り入れています。
この記事はこんな方向け
・無添加の食パンを探している方
・食品添加物の安全性を気にし始めた方
・なるべくお金とストレスをかけたくない方
食パンに使用されている「食品添加物」。気になりませんか？
朝食やランチなど食べる機会が多い食パン。
多くの食パンには「食品添加物」が使用されています。
毎日食べるものはやっぱり「無添加」や「添加物が少ない」ものを選びたいですよね。
一般的な食パンの原材料
小麦粉、糖類、マーガリン、パン酵母、食塩、バター、発行種、植物油脂、粉末油脂、醸造酢、
乳化剤、イーストフード、V.C、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
この中で「乳化剤、イーストフード、V.C」が食品添加物になります。
食パンに使用される添加物
【目的】
添加物を使用する目的は、「コストを下げるため」です。
添加物を使用することで、柔らかさを出したり味を簡単に安定させることができます。
また、長期保存が出来るようにもなります。
乳化剤
食品表示法で「乳化剤」という一括名の表示が認められている食品添加物。
食パンで主に使われるのは、グリセリン脂肪酸エステルで主に植物性油脂から作られる。
水と油を混ざりやすくすることができる為、生地調整剤として使用される。
ふっくらと柔らかく、老化しにくい（時間がたっても固くなりにくい）パンに出来る。
分が単一ではなく、その成分の中に有害性を指摘されたものが含まれています。
イーストフード
短時間で大量のパンを作るために使用される。
パンを焼く前の発酵に不可欠なのが「イースト菌」。
そのイースト菌のエサになるのがイーストフード。
16種類の添加物の中から2種類以上を使用することで「イーストフード」と表示できる。
有害性を疑われているものも含まれる。
V.C（ビタミンＣ）
パンを膨らませるために使用される。
アスコルビン酸という合成添加物。
どの食品添加物も安全基準を満たしていても摂取量が増えるにつれて
健康へのリスクが高まるのは間違いありません。
また、複数の食品添加物が組み合わさったときの影響も未知数です。
そうなると、なるべく「無添加」の食品を選びたいですよね。
スーパーで買える無添加食パン
1，パスコ「超熟 国産小麦」
2，「ふんわり食感のセブンブレッド」
3，セブンプレミアム「北海道産小麦の 金の生食パン」
4，トップバリュ「パン・ド・ミ」
5，コープこうべ「熟成ロイヤル」
6，米麦館タマヤ「タマヤパン」
7，パスコ「超熟 ライ麦入り」
8，パスコ「麦のめぐみ 全粒粉入り食パン」
9，パスコ「発芽玄米と黒米入り食パン」
10，セブンプレミアム「うるもち食パン」
1，無添加食パン|パスコ 超熟「国産小麦」
国産小麦を使用した「超熟 国産小麦」。 ※「超熟」ではないので注意して下さい。
商品名：超熟 国産小麦
製造者：敷島製パン株式会社
原材料名：小麦粉、砂糖、バター、パン酵母、食塩、醸造酒、米粉
参考価格：170円/3枚（税込）、260円/6枚（税込）
スーパーの他、コンビニでもよく見かけます。
2，無添加食パン|ふんわり食感のセブンブレッド
全国のセブンイレブンで取り扱いのある「ふんわり食感のセブンブレッド」。
商品名：ふんわり食感のセブンブレッド
製造者：株式会社武蔵野フーズ
原材料名：小麦粉（国内製造）、砂糖、食用調合油、発行種、パン酵母、食塩、バター
参考価格：108円/3枚（税込）、172円/5枚・6枚・8枚（税込）
全国のセブンイレブンで購入できます。
3，無添加食パン|北海道産小麦の金の生食パン
セブンプレミアム「北海道産小麦の 金の生食パン」。
厚みがあり持った感じはずっしりとしていて食べ応えがあります。
普通のセブンブレッドでも良いかな というのが正直な感想です。
商品名：海道産小麦の金の生食パン
製造者：株式会社武蔵野フーズ
原材料名：小麦粉（国内製造）、砂糖、クリーム（乳製品）、バター、発行種、パン酵母、食塩
参考価格：192円/2枚（税込）、375円/4枚（税込）
4，無添加食パン|トップバリュ パン・ド・ミ
トップバリュ「パン・ド・ミ」。
「パン・ド・ミ」とはフランス語で中身が多いパンという意味です。
商品名：パン・ド・ミ
製造者：あけぼのパン株式会社、タカラ食品株式会社他
原材料名：小麦粉（国内製造）、砂糖、オリーブ油、食塩、パン酵母、発酵風無料、小麦たん白
参考価格：123円/3枚（税込）170円/6枚（税込）
マックスバリュなどのイオン系列のスーパーで購入可能です。
夕方になると売り切れていることが多いです。
5，無添加食パン|コープこうべ「熟成ロイヤル」
コープこうべ「熟成ロイヤル」。
ほどよい甘みが特徴。「湯だね」の配合量は生地の50％。
「湯だね」とは、
小麦粉を熱湯でこねて一晩寝かせ、でんぷんの甘みをひきだした生地のことです。
商品名：熟成ロイヤル
製造者：生活協同組合コープこうべ食品工場
原材料名：小麦粉（国内製造）、糖類、マーガリン、牛乳、パン酵母、食塩、小麦たん白、醸造酢、（一部に小麦・乳成分を含む）
参考価格：208円/5枚・6枚（税込）
コープのお店か宅配で購入できます。
6，無添加食パン|米麦館タマヤ「タマヤパン」
米麦館タマヤ「タマヤパン」。
添加物に頼らずこだわりぬいた素材に自家製酵母を使用し、
手間も時間もおしまない製法で作られた食パンです。
商品名：タマヤパン
製造者：株式会社米麦館タマヤ
原材料名：小麦粉（国内製造）、自家製酵母、砂糖、食物油脂、パン酵母（白神こだま酵母）、食塩、バター、卵
参考価格：450円/5枚（税込）
7，無添加食パン|パスコ「超熟 ライ麦入り」
パスコ「超熟 ライ麦入り」。ライ麦の粒感と香ばしい香りが特徴の食パンでそのまま食べても美味しいです。
商品名：超熟 ライ麦入り
製造者：敷島製パン株式会社
原材料名：小麦粉（国内製造）、ライ麦加工品（ライ麦、食塩）、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、はちみつ、小麦たんぱく、食物繊維、醸造酢、米粉、（一部に小麦・乳成分を含む）
参考価格：138円/3枚（税込）
8，無添加食パン|パスコ「麦のめぐみ 全粒粉入り食パン」
パスコ「麦のめぐみ 全粒粉入り食パン」。
焼くとサクサク食感で独特に風味があります。
食物繊維が少し多めに含まれていて3.3g。普通の食パンは2.2g程度です。
商品名：麦のめぐみ 全粒粉入り食パン
製造者：敷島製パン株式会社
原材料名：麦粉、糖類、ショートニング、小麦ふすま、小麦全粒粉、パン酵母、小麦たんぱく、食物繊維、ライ麦粉、食塩、醸造酢、玄米粉、米粉（原材料の一部に小麦、乳成分、オレンジを含む）
参考価格：278円/6枚（税込）
9，無添加食パン|パスコ「発芽玄米と黒米入り食パン」
パスコ「発芽玄米と黒米入り食パン」。
無添加化粧品や健康食品の開発・販売を行っている
株式会社ファンケルの「ファンケル発芽米」を使用した食パンです。
サクッとした歯触りと香ばしさがUPするので、少し焦げるギリギリまで焼いて食べるのがおすすめです。
商品名：発芽玄米と黒米入り食パン
製造者：敷島製パン株式会社
原材料名：小麦粉（国内製造）、発芽玄米加工品（発芽玄米、植物油脂、醸造酢）、黒米加工品（黒米、小麦粉、植物油脂）、糖類、ショートニング、食物繊維、食塩、パン酵母、小麦たんぱく、醸造酢、米胚芽粉、米粉、（一部に小麦・乳成分を含む
参考価格：278円/6枚（税込）
10，無添加食パン|セブンプレミアム「うるもち食パン」
セブンプレミアム「うるもち食パン」。
ほんのり甘さがあり少しもっちり感がある食パンです。
5枚入、6枚入、8枚入もあります。
商品名：セブンプレミアム うるもち食パン
製造者：敷島製パン株式会社
原材料名：小麦粉（国内製造）、砂糖、食用米油、発酵種、パン酵母、食塩、米粉、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
参考価格：108円/3枚（税込）
まとめ
「無添加食パン」をご紹介しました。
ポイントは、「乳化剤」「イーストフード」を使用していないです。
食パンは毎日のように食卓にあがる食材です。
だからこそ、家族みんなで安心して食べられる無添加食パンを選んで欲しいです。
「無添加食品」、「添加物が少ない」食品を選びたいと思っても実際には探す手間と時間がかかるのが実情です。
頑張りすぎない安心で安全な食生活の為に、この記事が少しでも参考になれば幸いです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
